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[转帖] 麻辣香锅[5P]

草蹦子

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1楼 大 中 小 发表于 2020-11-7 17:48  只看该作者
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麻辣香锅[5P]

麻辣香锅其实很随意，主要看个人喜欢些什么食材都可以放进去，现在来看看我的这一锅吧，反正我是很喜欢，吃完全身都热乎了。
麻辣香锅好不好吃全在料上，料的味道好，再加上食材的选择上，那这一锅可真是味道太香辣了。食才入锅的时间要根据食材成熟所需要的时间来定的，不容易熟的食材要先放，相反的，容易熟的食材要后放，这样才一起熟，而且达到最佳口感 。

主料：
海虾4只，小丸子适量，藕1个，土豆1个，金针菇100克，香菇少许，玉米油少许，蟹味菇150克，木耳少许，调料，麻辣香锅调味料100克。

麻辣香锅的做法步骤：

1.海虾剪去虾枪和虾须，再挑去虾线，清洗干净，木耳用温水泡发。

2.锅里放入适量的清水，加一点点盐，蘑菇清洗干净，香菇改花刀，水烧开后把蘑菇放进去焯水去木屑味，再捞出备用，莲藕去皮洗净切片，土豆削皮切片备用。

3.另起锅放油烧热后先来煎一下海虾，至海虾变色且煎出香味，然后把调味料倒入锅里开始炒虾。

4.接着放入焯好水的蘑菇和莲藕土豆片一起翻炒。

5.最后放入小丸子和木耳一起翻炒至全部食材都熟了，就可以关火出锅了。

小窍门&温馨提示：
1.麻辣香锅的调味料可以根据口味增减，不需要加水或是盐哦。
2.各种食材入锅的顺序是根据食材的成熟所需要的时间来决定的，喜欢什么可以再加哦，注意时间就好。
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  • onlymyself 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2020-11-8 15:25

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tiggo7

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2楼 大 中 小 发表于 2020-11-9 14:14  只看该作者
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版主留言
onlymyself(2020-11-9 18:52)提示: 万能回复嫌疑 请注意
我们这大学城旁边的美食街有好几个这种，就是不习惯这种吃法，菜的味道都弄成一个样了

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bojue12345

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3楼 大 中 小 发表于 2020-11-9 20:26  只看该作者
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做的不错，但是食材少了点，最好再多点东西
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  • onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣分 ... 2020-11-10 19:40

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yxz1001

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4楼 大 中 小 发表于 2020-11-9 21:19  只看该作者
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麻辣香锅发源于重庆，现在在大学高校或者写字楼附近特别多，因为它可以根据自己喜欢的食材自由搭配，再加上物美价廉、味道麻辣特别下饭，深受年轻人的喜欢。我读书的时候和室友改善伙食的时候经常吃这个！

[ 本帖最后由 yxz1001 于 2020-11-19 19:29(GMT+8) 编辑 ]
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sky神器

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5楼 大 中 小 发表于 2020-11-9 21:39  只看该作者
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这个麻辣香锅材料比较简单，不过做法比较简单，吃起来应该不错

[ 本帖最后由 sky神器 于 2020-11-10 22:08(GMT+8) 编辑 ]

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leexhq

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6楼 大 中 小 发表于 2020-11-13 15:04  只看该作者
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想吃想吃。。。
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汇源果汁008

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7楼 大 中 小 发表于 2020-11-15 14:22  只看该作者
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推荐大家用海底捞麻辣香锅调味料，跟外面买的味道一样，别的品牌的麻辣香锅调味料做出来香精味太重

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